http://binzhou.lvyou114.com 2008-05-18 感谢会员 YZP714 提供该信息
调 料：糖、猪油适量。
制作方法：
蒸。百合、苡仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把洗沙、果脯、核桃仁、百合、苡仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅中放水烧沸，大碗中放藕粉、糖，加少许水稀释，倒入开水冲熟至羹状。将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内，撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水，直接用油煎。
风味特色：软糯香甜，滋补佳品。
技术要领：糯米要浸泡“过心”，否则蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水调稀。
